صناعة الأغذية والمشروبات ومعالجة معالجة الأغذية معالجة مياه الصرف الصحي

مقدمة

تولد صناعة الأغذية والمشروبات مجموعة واسعة من تيارات المياه العادمة خلال العمليات اليومية. من معالجة الألبان واللحوم إلى تعبئة المشروبات ، تقوم هذه المنشآت بإخراج كميات كبيرة من الماء بالدهون والزيوت والشفى والمواد الصلبة المعلقة. تعتبر معالجة مياه الصرف الصحي الفعالة معالجة الأغذية ضرورية لتلبية لوائح التفريغ الصارمة ، وتقليل التأثير البيئي ، ودعم الإنتاج المستدام. حلولان رئيسيان يعالجان هذه التحديات هما نظام تعويم الهواء المذاب (DAF) ومرشحات الصفيحة.

تحديات مياه الصرف في معالجة الأغذية والمشروبات

تستخدم النباتات الغذائية كميات كبيرة من المياه الخام للغسيل والطبخ والتنظيف. بمجرد استخدامها ، يصبح هذا الماء ملوثًا بشكل كبير بالمواد العضوية والجزيئات الصلبة . تشمل الملوثات الأكثر شيوعًا:

• الدهون والزيوت والشحوم (الضباب)

• الدم والبروتينات وبقايا النشا

• المواد الصلبة المعلقة من غسل المواد الخام

• تنظيف المواد الكيميائية والمطهرات

إذا لم يتم علاجها ، فإن هذه الملوثات تسبب ارتفاع الطلب على الأكسجين الكيميائي الحيوي (BOD) والطلب على الأكسجين الكيميائي (COD) ، مما يجعل الماء غير آمن للتفريغ المباشر.

تعويم الهواء المذاب (DAF) في معالجة مياه الصرف الصحي في معالجة الأغذية

نظام تعويم الهواء المذاب هو تقنية مدمجة وفعالة تستخدم على نطاق واسع في قطاع الأغذية والمشروبات . في هذه العملية ، تعلق فقاعات الهواء الصغيرة على المواد الصلبة والدهون والزيوت المعلقة. يرفعهم التأثير المزدهر إلى سطح الماء ، حيث يزيل الكاشفة الحمأة.

مزايا DAF في معالجة الأغذية

• إزالة ممتازة للدهون والزيوت والشحوم

• كفاءة عالية للمواد الصلبة المعلقة والحمل العضوي

• البصمة الصغيرة ، مناسبة لمساحة نباتية محدودة

• التثبيت السريع والتشغيل السهل

بسبب هذه المزايا ، غالبًا ما يتم تثبيت وحدات DAF باعتبارها المرحلة الأولى من معالجة مياه الصرف الصحي قبل عمليات التلميع البيولوجية أو المتقدمة.

صفيحات الصفيحة في علاج الطعام والمشروبات

حل آخر مطبق على نطاق واسع هو Cllifier لاميلا ، المعروف أيضًا باسم مستوطن اللوحة المائل. يستخدم هذا الجهاز لوحات مائلة متعددة لزيادة منطقة التسوية. مع تدفق المياه العادمة بين الألواح ، تستقر الجزيئات الصلبة على الأسطح وتنزلق إلى قادوس مجموعة . المخارج السائلة الموضحة من الأعلى ، تاركًا أكثر المادة المعلقة وراءها.

الفوائد الرئيسية لمرشبات الصفيحة

• منطقة تسوية فعالة كبيرة مع تصميم مضغوط

• فصل موثوق للمواد الصلبة المعلقة

• صيانة منخفضة ، حيث لا توجد أجزاء متحركة في منطقة التسوية

• المرونة في الاندماج في تخطيطات محطة المعالجة الحالية

في إعدادات صناعة المواد الغذائية ، غالبًا ما يتم دمج كلينات الصفيحة مع التخثر الكيميائي أو التلبد لتحسين تجميع الجسيمات وتسوية الأداء.

تكامل كل من Cllifiers DAF و Lamella

بينما تتفوق DAF على إزالة الدهون والزيوت والمواد العضوية الأخف ، فإن كلينات الصفيحة فعالة للغاية للجزيئات الصلبة وسماكة الحمأة. معا ، توفر حلاً كاملاً لمعالجة مياه الصرف الصحي في معالجة الأغذية . يشمل قطار العلاج النموذجي:

1. الفحص وإزالة الحصى

2. التخثر والتلبد

3. نظام DAF للضباب والضوء المعلق

4. صفيحة الصفيحة للمواد الصلبة المعلقة الثقيلة

5. العلاج البيولوجي والتطهير

يضمن هذا التكامل أن يحقق مصانع الأغذية والمشروبات معايير جودة النفايات وتحمي عمليات المصب.

الاستدامة والتوقعات المستقبلية

تواجه صناعة الأغذية والمشروبات زيادة الضغط للحفاظ على المياه وتقليل النفايات. لا يضمن الكفاءة معالجة مياه الصرف الصحي المعالجة مع DAF و Lamella الامتثال فحسب ، بل يدعم أيضًا مبادرات إعادة استخدام المياه. يمكن إعادة تدوير المياه المعالجة للاستخدامات غير الصالحة للمناصرة ، مما يقلل من الطلب على المياه العذبة.

مع وجود اللوائح الأكثر صرامة وأهداف الاستدامة ، سيستمر دور أنظمة فصل السائل المتقدمة في قطاع الأغذية. الشركات التي تتبنى هذه الحلول تضع نفسها كقادة في المسؤولية البيئية.