صناعة الأغذية والمشروبات تخلق كميات كبيرة من مياه الصرف الصحي. تحتوي هذه المياه العادمة على الشحوم والمواد الصلبة والمواد العضوية. يجب إزالة هذه المكونات قبل إعادة استخدام الماء أو تفريغه. طريقة واحدة لعلاج هذه المياه العادمة هي مع معالجة مياه الصرف الصحي في الهواء الذائبة.
تعويم الهواء المذاب هو عملية معالجة المياه. يتم استخدامه لإزالة المواد الصلبة المعلقة من مياه الصرف الصحي. تطفو هذه المواد الصلبة بعد إرفاقها بفقاعات الهواء الصغيرة. العملية بسيطة. يذوب الهواء في الماء تحت الضغط. ثم يتم إطلاق الضغط. فقاعات صغيرة تشكل وترتفع. تتمسك الفقاعات بالمواد الصلبة. المواد الصلبة والفقاعات تطفو إلى الأعلى. جهاز القشط يزيلهم.